On pense qu'il a élaboré l'embaumement - la première forme de momification. Il est garant del'embaumement du corps d'Osiris lorsqu'il a été tué par Seth. Anubis garda le corps jusqu'à sa renaissance possible.
Dans son rôle de dieu de la momification, en préservant le corps des morts, les Égyptiens utilisent des herbes et des plantes odorantes parce qu'elles aideraient la dépouille sur sa route vers la vie après la mort.